虾皮丝瓜汤
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炎炎夏日,真是动一动就是一身汗。夏天的高温会让人的内循环加速,出汗多,要注意补水。而夏天的阳光充足,也是补钙的好时候。 经常说夏天煲汤宜清淡,总是用骨头来煲汤就有点腻。这个汤虾皮配上清甜可口的丝瓜,对小朋友的补钙或是孕妇、老年人的补钙都非常有效,既清淡还能补钙,是一款难得的夏日家庭靓汤。 虾皮的营养价值十分高,就蛋白质一项来说,它就远远高于大黄鱼、牛肉、鸡肉等; 另外一个特征是它的矿物质的数量比起同类食品丰富得多,除了含有一般肉类缺乏的碘之外,钙磷铁十分丰富。所以民间有个叫法“钙库”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好材料;
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步骤2/5
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丝瓜去皮切滚刀块;
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步骤3/5
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瘦肉切片,加少许盐、油拌匀;
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步骤4/5
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锅中加点油烧热,先把丝瓜翻炒一下;
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最后一步
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然后加水3碗,再下虾皮和瘦肉,煮开滚至刚刚熟,下盐调味即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-13
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