可以吃三碗的【香菇卤肉饭】✨
台湾卤肉饭一直深得我心 跟台湾朋友请教之后 终于做出来想要的味道啦
-
步骤1/9
点击查看大图
红洋葱切小之后 锅里放多一点油 用中小火慢慢的炒二十分钟左右 最好炒成葱酥
-
步骤2/9
点击查看大图
炒好的红葱盛出来待用 锅里剩下的油不要盛出来
-
步骤3/9
点击查看大图
五花肉切成小块的长条状 不用再加油 直接入锅中火炒到逼出油 (如果猪肉有臭味 可以用跑活水的方法 切之前放入一大锅冷水 用小火慢煮30分钟 把猪肉里的血水煮出来)
-
步骤4/9
点击查看大图
放一点米酒 还有一点冰糖 炒到猪肉干干的状态 再加入老抽 翻炒一下上色
-
步骤5/9
点击查看大图
香菇同时泡发 如果香菇不太干净 用纸巾擦干净 再用开水泡发
-
步骤6/9
点击查看大图
将五花肉倒入砂锅 同时加入炒好的红葱 加入水多过五花肉 加入多一点的生抽和老抽 一点点米酒 再加冰糖
-
步骤7/9
点击查看大图
泡发的香菇切丁入内 将泡发香菇的水同时加入锅里 并且放几片生姜 一点肉桂 还有八角 (我把小号的香料放在茶包里 之后比较好取出来)大火烧开之后 开小火炖一个小时到一个半小时
-
步骤8/9
点击查看大图
直接拌饭吃 淋一点卤汁 三碗饭都可以吃下去啦
-
最后一步
点击查看大图
也可以配一点蔬菜 (切小丁拌饭比较好吃)加个茶叶蛋或者卤蛋 (卤蛋可以先用水煮好鸡蛋 然后去掉鸡蛋壳之后 在煮肉的最后半小时放进去一起煮)太美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-13
香菇卤肉饭的相关分类
香菇卤肉饭的相关推荐
-
#营养小食光#卤肉饭
4301904人看过 -
红烧肉
37132864人看过 -
番茄炒蛋
23638522人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
802558人看过 -
台湾卤肉饭
713425人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
391663人看过 -
香椿炒鸡蛋
5985262人看过 -
破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭
532939人看过 -
#春日尝鲜#香椿炒蛋
187055人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4827942人看过 -
广式腊味煲仔饭
233215人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22608931人看过