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红菜薹炒腊香肠

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然子
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10-30分钟   |   配菜(中级)
红菜薹 一把
、
腊香肠 半根
、
姜 一点
、
黄酒 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

武汉洪山菜薹也称红菜薹 古时又称为“芸菜薹”模样长得像油菜 带花 颜色呈紫红黑色， 汤汁呈紫黑色。而洪山 处于丘陵地带 土质为红壤和黄壤土 避风向阳又有泉水浇灌冬春之际气候温和最宜紫菜薹的生长 ，到了初冬经霜打过后红菜薹清冽甘甜的滋味如约而至， 成为人们饭桌上的冬菜。极品优质红菜薹只产在洪山 若迁地移植不仅颜色不同 口味也有差异。

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发布于 2012-01-07

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