肉丁炸酱面
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步骤1/4
猪肉洗净切成3cm*3cm的大块,放少许淀粉和酱油拌匀腌制10分钟,备用。干香菇洗净切,一朵切成四块。葱切碎。
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步骤2/4
热锅凉油,倒入腌好的肉块,改小火不停翻炒3分钟,出锅备用。
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步骤3/4
另起油锅大火将葱碎放入爆香,倒入半袋甜面酱,改小火,不停翻炒1分钟,面酱热后放入炒好的肉块和香菇丁,继续翻炒1分钟,盖盖子焖2~3分钟(半袋面酱为两人份,喜欢吃酱多的可以酌情多放)。出锅。
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最后一步
做一锅清水,水开后先把菠菜过水1分钟。捞出菠菜后再下面条,煮制5~8分钟即可。将面条盛出,与炸肉酱拌匀,配菠菜和腊八醋同食。
小火炒制不易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-09
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