茄子打卤面
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步骤1/11
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茄子去皮切丁,撒盐,表面打点水
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步骤2/11
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肉洗好切丁
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步骤3/11
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蒜剥好洗净
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步骤4/11
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葱,多切葱叶
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步骤5/11
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豆瓣酱~
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步骤6/11
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热锅凉油~放蒜~炒肉,放八角
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步骤7/11
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肉变色后加茄子翻炒
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步骤8/11
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茄子煸炒透加豆瓣酱~上色
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步骤9/11
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加热水~~倒料酒,加醋
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步骤10/11
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开锅后,加蛋液~鸡蛋熟好,加葱叶,出锅~
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最后一步
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配上下好的面条,开吃吧~
茄子切好后,撒些盐再放点水~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-14
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