凤梨酥
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上学的时候书包里总是能找到几个徐福记的凤梨酥,居家外出最佳休闲小零食。这段日子烤月饼,见缝插针的也烤了一些凤梨酥来当零食。松化的外层配合甜蜜的馅料,好吃的停不了口。\(^o^)/~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄油和白油室温软化,加入糖粉打到发白
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步骤2/3
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分次加入蛋汁搅拌均匀,加入奶粉和低粉搅拌成面团。
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最后一步
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分割面团包住馅料,用模子塑性。烤箱170°烤20分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1)面团揉在一起即可,不用反复搓揉。
2)白油让口感更松化,如果全部用黄油代替可能效果差一点
3)豆沙馅也做过几个,明显没有凤梨馅好吃。
4)选小一点的模具塑形
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-10
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