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香肠杂蔬焖饭的做法

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香肠杂蔬焖饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 2小杯

、

糯米 1小杯

、

胡萝卜 1根

、

豌豆 1大把

、

玉米粒 1大把

、

香肠 2根

、

蒜 2瓣

、

姜适量

、

葱白适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

玉米油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料：香肠洗净，放锅里煮开后捞出切丁；胡萝卜切丁；葱白切碎，姜蒜切末；大米、糯米洗净。
步骤2/4
炒锅加入1小勺玉米油，烧热后调小火，加入姜末、蒜末、葱白炒香，加入滤过水的胡萝卜丁、豌豆、玉米粒稍微炒一下（主要是炒香和除水份，不用炒太熟），调入适量盐、花椒粉，炒匀起锅。
步骤3/4 点击查看大图
将米倒入电饭锅里，加水没过手指（不用没过手背）；再倒入香肠丁及炒过的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，和匀。
最后一步点击查看大图
电饭锅放电饭煲里，按下煮饭键；中途用勺子稍微将米饭拌匀一次；继续煮至跳闸，断开电源后焖10-15min即可。

小贴士

1、可以加入香菇丁，很香很香的！今天开始做饭才发现忘了买香菇啦 (┬＿┬) 2、水不能像平时煮饭那么多，不然煮出来就不颗粒分明啦，是稀糊糊~ 3、懒人也可以不用炒香胡萝卜丁、玉米和豌豆，直接和香肠丁一起倒入米饭煮就ok，不过没有那么香哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-10

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