酱牛肉
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步骤1/5
凉水下锅焯牛肉,烧开后清洗血沫,待用。
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步骤2/5
少许油、糖、黄酱炒至变红色。
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步骤3/5
放牛肉,放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
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步骤4/5
再加水没过牛肉,大火烧开。
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最后一步
关小火炖俩小时,捞出晾凉切片。
喜欢味道重一点的,可以在关火后,放到锅里多浸泡一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-11
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