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荷兰豆炒腰片的做法

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荷兰豆炒腰片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 2只

、

木耳 50克

、

荷兰豆 50克

、

胡萝卜 50克

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/9 点击查看大图
猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；
步骤3/9 点击查看大图
再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次；
步骤4/9 点击查看大图
加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿；
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜去皮切片；荷兰豆去筋洗干净；木耳洗净撕小朵；
步骤6/9 点击查看大图
腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干；
步骤7/9 点击查看大图
炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀；
步骤8/9 点击查看大图
将熟时下腰片翻炒；
最后一步点击查看大图
加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-15

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