青椒肉糜
吃不完，下顿回锅，会发现更入味更好吃。
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步骤1/5
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买10块钱的肉，要带点肥的，让卖肉的绞成糜，把葱姜蒜一起放着绞。放碗里加两个鸡蛋，加点盐味精黄酒，顺时针多搅打一会，然后放一边醒一会。
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步骤2/5
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青椒洗干净，掏空，把肉糜塞进去，尽量用筷子塞严实点。
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步骤3/5
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热锅热油放入塞好的青椒
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步骤4/5
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放入适量生抽老抽黄酒糖水，大火烧滚，开小火。
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最后一步
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小火烧十几二十分钟，如果汤多开大火收一下汤，放入味精就可以出锅啦
青椒不用在锅里油炸，会容易破皮影响卖相。肉糜的制作其实和制作肉丸差不多。青椒要挑选中等的，不要太大也不要太小。我这个量是我和老公吃两顿的，回锅会更入味，所以我多留了点汤。包你吃完回味无穷哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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