青椒肉糜
吃不完,下顿回锅,会发现更入味更好吃。
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步骤1/5
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买10块钱的肉,要带点肥的,让卖肉的绞成糜,把葱姜蒜一起放着绞。放碗里加两个鸡蛋,加点盐味精黄酒,顺时针多搅打一会,然后放一边醒一会。
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步骤2/5
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青椒洗干净,掏空,把肉糜塞进去,尽量用筷子塞严实点。
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步骤3/5
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热锅热油放入塞好的青椒
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步骤4/5
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放入适量生抽老抽黄酒糖水,大火烧滚,开小火。
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最后一步
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小火烧十几二十分钟,如果汤多开大火收一下汤,放入味精就可以出锅啦
青椒不用在锅里油炸,会容易破皮影响卖相。肉糜的制作其实和制作肉丸差不多。青椒要挑选中等的,不要太大也不要太小。我这个量是我和老公吃两顿的,回锅会更入味,所以我多留了点汤。包你吃完回味无穷哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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