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小白菜汆丸子汤的做法

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小白菜汆丸子汤

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小白菜

、

肉馅

、

粉丝

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

胡椒粉

、

鸡蛋

、

香油

、

五香粉

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材如图
步骤2/16 点击查看大图
肉馅里放入料酒。
步骤3/16 点击查看大图
还有盐。
步骤4/16 点击查看大图
再来点五香粉。
步骤5/16 点击查看大图
胡椒粉也是少不了的。
步骤6/16 点击查看大图
葱姜切末放入肉馅中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
再打入一个鸡蛋。继续搅拌。
步骤8/16 点击查看大图
来点生抽提鲜。
步骤9/16 点击查看大图
再来点香油。
步骤10/16 点击查看大图
最后加入少许淀粉，然后朝一个方向搅拌肉馅上劲，肉馅就和好了。
步骤11/16 点击查看大图
锅中加入水跟几片姜。
步骤12/16 点击查看大图
水开用小勺子挖出一个个小肉丸放入锅中。（勺子稍微沾点水比较好弄）
步骤13/16 点击查看大图
撇去浮末。
步骤14/16 点击查看大图
放入小白菜。
步骤15/16 点击查看大图
再放入粉丝。待粉丝熟了，肉丸全部飘起来也就差不多了。（若想吃脆脆的小白菜可以先放粉丝后放菜哦）
最后一步点击查看大图
最后加入盐、胡椒粉、香油及小香葱就OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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