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炒大肠的做法

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炒大肠

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪大肠

、

洋葱一个

、

青椒两个

、

酱油

、

鸡精

、

姜

、

花椒

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步，也是最可怕的一步，洗大肠！！！这边各位亲们可以百度下方法，网上很多，我主要是用面粉，盐巴和食用油。洗干净后，剪刀剪小段，沸水煮五分钟捞起！
步骤2/4 点击查看大图
洋葱，青椒切丝，姜片（不要太多哦），花椒（不喜欢辣的朋友可不放）准备好备用
步骤3/4 点击查看大图
配菜先下油锅炒软后，起锅装盘。再热油锅，放大肠，炒一会后，再倒入炒软的配菜。加酱油，料酒，鸡精。
最后一步点击查看大图
翻炒一分钟左右后，关火焖一分钟起锅。亲们可以在翻炒过程中，尝尝大肠的韧性，炒至自己满意的口感即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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