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嫩姜炒肉的做法

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嫩姜炒肉

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第一次买嫩姜炒肉，吃起来火辣辣的。虽然是嫩姜，但是感觉还是挺辣的，买的不多。都没有用完。一片片的姜吃在嘴里真的一辣接一辣，不过这样的肉炒出来超级香的。

食材清单加入采购清单

五花肉２００ｇ

、

嫩姜１００ｇ

、

盐适量

、

大蒜２瓣

、

葱适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

红椒一个

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切片备好。
步骤2/12 点击查看大图
嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。
步骤3/12 点击查看大图
坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。
步骤4/12 点击查看大图
直到煸出油，呈金黄色。
步骤5/12 点击查看大图
放红椒一起翻炒几下。
步骤6/12 点击查看大图
放嫩姜一起翻炒1分钟。
步骤7/12 点击查看大图
加适量的盐调味。
步骤8/12 点击查看大图
适量生抽。
步骤9/12 点击查看大图
一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。
步骤10/12 点击查看大图
撒下鸡精。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入葱段关火。
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即可。

小贴士

五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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