驴肉汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片
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步骤2/3
烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
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最后一步
注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
小贴士
驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-27
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