【泡菜五花肉炒饭】

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五花肉

、

韩式泡菜

、

米饭

、

韩式辣酱

、

白砂糖

、

细盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净
步骤2/8 点击查看大图
煮熟后切片（也可以直接生的就切片，我做这一步是为了去腥）
步骤3/8 点击查看大图
五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜
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加少许油煸至肉片出油小火慢慢熬，要煸透，像烤肉那样。肉片出的油挺多的加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内
步骤5/8 点击查看大图
留在锅内的五花肉煸出来的油，红彤彤的
步骤6/8 点击查看大图
煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明
步骤7/8 点击查看大图
根据自己的口味加入韩式辣酱拌炒，我口重，加得多然后再加少许白砂糖提鲜，如果辣酱加得少，可以再加点细盐调味最后加入炒好的五花肉和泡菜拌炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

大一大二的时候不能在宿舍做饭，天天宅着就只能叫外卖有一家店主打的是韩式料理，但是他家的所有东西几乎都是同一个味儿虽然这么说，当时也没几家外卖好叫的，所以我们还是常常光顾他家我永远是点拉面炒年糕，师尊就是泡菜五花肉炒饭，都不带换的他家送外卖速度很慢，经常感觉要等到天荒地老，因为是做完一大批一起送然后到宿舍楼下取外卖的时候就可以看到浩浩荡荡的都是泡菜五花肉炒饭每天得有好几批，已成女生宿舍一景，这个炒饭的点单率真是奇高无比但因为肉片不煸透的话我不爱吃，所以一直不点这个现在自己做饭，可以怎么喜欢怎么来了，我的口味重于是自己做给自己吃的时候就会放好多辣酱，多得简直都成了拌饭卖相说不上好看，但总是莫名的诱人。吃一盆都是可以的，真的可以用盆来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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