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酥炸龙利鱼的做法

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酥炸龙利鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 700克

、

面粉 200克

、

蛋液 150克

、

面包糠 400克

、

泰式甜辣酱适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
龙利鱼洗净。
步骤2/8 点击查看大图
将其切成大小均匀的块状，撒适量盐调味。
步骤3/8 点击查看大图
蘸上面粉。
步骤4/8 点击查看大图
裹上一层全蛋液。
步骤5/8 点击查看大图
再蘸上面包糠。
步骤6/8 点击查看大图
依次将鱼块按上述方法制作完成，并放在无水无油的盘中。
步骤7/8 点击查看大图
把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
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沥干油后装盘，搭配泰式甜辣酱食用即可。

小贴士

【olivia说两句】鱼排外酥里嫩，鱼肉还保持着非常好的汁水。调料微甜微辣，能更好的调和鱼排的口味。一定趁热吃，口感细腻很新鲜。小火炸制，注意火候避免过老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-29

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