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北海道牛奶土司

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黄豆豆的一家

最近跟面包较上劲了，又开始把之前做过的配方重新试验，开始做汤种面包，和液种面包比起来，制作过程更方便，最重要的是什么时候想做，就什么时候做，液种配方还得提前1天做好准备。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 300g
、
牛奶 100g
、
糖 35g
、
盐 3g
、
鸡蛋 40g
、
汤种 120g
、
奶粉 25g
、
酵母 4g
、
黄油 35g
烹饪步骤
小贴士

汤种制作方法： 材料：水100克，高筋面粉20克（水：面粉=5：1） 1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块（无面粉疙瘩） 2、面粉全部融化水中后，水加面粉搅拌均匀 3、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，同时用筷子不停搅拌 4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火 5、关火后继续搅拌一会，放凉后用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-17

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