零失败的土豆虾球
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步骤1/8
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土豆切片,蒸熟,捣成泥,加入适量盐和五香粉。
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步骤2/8
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烧开水,把虾烫熟,去掉虾头,皮和虾线,留下虾尾。这是为了防止一会儿油煎的时候虾煎不熟。
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步骤3/8
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土豆泥包裹住虾仁,捏成球。然后在打散的鸡蛋里面滚一圈,再包裹上淀粉。用生鸡蛋裹一下的目的是为了让面粉黏在土豆泥上面。如果有面包糠就把淀粉换成面包糠。
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步骤4/8
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油烧热,小火,把虾球放进去煎
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步骤5/8
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大功告成了
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步骤6/8
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尝一个,真心很赞。很简单,但是一端上桌,就觉得很高大上呢。朋友来了,或者家里有小朋友的,可以露一手。
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步骤7/8
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成品图。
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最后一步
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这是鸡蛋外面不用淀粉,用面包糠的,外脆里嫩,更好吃。蘸番茄酱秒杀肯德基的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-18
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