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酥香炸鸡柳的做法

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酥香炸鸡柳

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鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

料酒适量

、

面包糠适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
步骤2/8 点击查看大图
切成粗条备用。
步骤3/8 点击查看大图
加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
步骤4/8 点击查看大图
蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。
步骤5/8 点击查看大图
取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。 2、吃的时候配上番茄沙司味道更好， 3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-18

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