西红柿鸡蛋水饺
周末，大伏天，早起去大明湖溜了一圈，骄阳似火37°，买好菜果断回家，捣鼓吃的，朋友说西红柿鸡蛋水饺不错，于是我就尝试了一下。哈哈，西红柿不听话，汤汁太多，总是往外跑，包的时候有点点小麻烦。不过，味道不错哦，再配上凉拌苦瓜，简直是美味啊！
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步骤1/6
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木耳跟海米提前泡好。西红柿用滚水烫一下，这样皮容易剥掉，然后成小丁。鸡蛋炒好，放到一边晾凉待用。把香菇和泡好的木耳切成小丁，海米、香菜切末。 把准备好的主料放入油、香油、盐和白砂糖（适量，看个人口味）均匀搅拌，这样我们的饺子馅就准备好了哦。
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步骤2/6
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和面时记得面团不要太软，面皮不要擀的太薄，因为西红柿的汁太多，面皮太软太薄水饺容易破哦。
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步骤3/6
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哈哈，还挺漂亮吧包的？！
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步骤4/6
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因为水饺馅都是特别易熟的材料，所以水开后，煮个大约七八分钟就可以出锅喽。
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步骤5/6
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很鲜美哦，卖相也不错，色彩靓丽！
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最后一步
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配一个小凉菜，海米橄榄菜拌苦瓜。
西红柿不要挑熟透，那种一半青一半红的最好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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