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美味过桥米线的做法

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阿来美食
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10分左右   |   切墩(初级)
泡发后米线 300克
、
鱼丸 2颗
、
菠菜 4叶
、
干豆腐 2两
、
火腿 2片
、
鹌鹑蛋 2颗
、
香菇片 2片
、
鸡肉 适量
、
豆芽 2两
、
酸菜 少许
、
米线底料 30克
、
蚝油 10克
、
白胡椒 1克
、
老汤 440克
烹饪步骤
小贴士

香菇片不要放多2片即可，多了容易变苦。市场上买来的粗米线记得要用开水泡10分钟，然后再用凉水泡4-5个小时，泡完后在煮会劲道很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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