四季豆烧土豆
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步骤1/8
四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。土豆洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。
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步骤2/8
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油锅烧热后下四季豆煸炒2分钟。
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步骤3/8
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加入土豆继续炒1分钟。
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步骤4/8
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放老抽着色。
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步骤5/8
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放白糖提香。
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步骤6/8
加入半碗水，用铲子翻炒匀后，盖上锅盖焖烧4分钟左右。
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步骤7/8
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开锅盖后放些盐提味。
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最后一步
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加些鸡精炒匀后关火起锅。
由于加州的土豆很容易被煮烂，必须先炒四季豆再放土豆炒。如果国内的土豆不太容易煮熟的话，可先放土豆炒哈。但特别要注意的是，四季豆必须炒熟，不然会有一种毒素存在，前一阵子媒体报道，在美国有吃不熟的四季豆而中毒死亡的消息呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-04
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