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四季豆烧土豆的做法

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四季豆烧土豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

四季豆半斤

、

土豆半斤

、

食用油 2汤匙

、

老抽 1.5汤匙

、

白糖 1茶匙

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8
四季豆摘掉两头后，再在中间一分为二并洗净。土豆洗净去皮切片或切成像四季豆一样的条。
步骤2/8 点击查看大图
油锅烧热后下四季豆煸炒2分钟。
步骤3/8 点击查看大图
加入土豆继续炒1分钟。
步骤4/8 点击查看大图
放老抽着色。
步骤5/8 点击查看大图
放白糖提香。
步骤6/8
加入半碗水，用铲子翻炒匀后，盖上锅盖焖烧4分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
开锅盖后放些盐提味。
最后一步点击查看大图
加些鸡精炒匀后关火起锅。

小贴士

由于加州的土豆很容易被煮烂，必须先炒四季豆再放土豆炒。如果国内的土豆不太容易煮熟的话，可先放土豆炒哈。但特别要注意的是，四季豆必须炒熟，不然会有一种毒素存在，前一阵子媒体报道，在美国有吃不熟的四季豆而中毒死亡的消息呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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