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韭菜炒螺狮

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红豆

春季的韭菜品质最佳，所以春季要常吃韭菜，可提高自身的免疫力。 螺蛳肉味甘，性寒，具有清热利水、消黄疸、解毒消痈等功效。 此道菜鲜香味美，是春日的美味佳肴。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
螺狮肉 250克
、
韭菜 300克
、
葱姜 适量
、
蒜瓣 4个
、
红辣椒 3个
、
白酒 3毫升
、
盐 适量
、
糖 2克
、
鲜贝露 15克
、
鸡精 少许
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士

螺狮肉炒至会出很多水，所以要先炒至片刻盛出，把水分倒掉不要，才不影响成菜的口感。 这是一道大火快手菜，不要炒时间长以免螺狮肉变老。 炒螺狮肉最好用白酒，去腥效果好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-10

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