玉米饺子
那天包韭菜饺子剩下好多皮,昨天买了玉米和马蹄来做。后面又剩很多肉。今天又去买皮子。每次买这些都是拿捏不稳。不是馅儿多,就是皮多。今天买的很合适,一个皮子也不多,馅儿也刚刚好用完。真的比定做的还巧,做了好些个。中午吃了几个就感觉有点腻人了。现在又得一年半载才会吃一次饺子、
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步骤1/10
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猪肉打碎备好。
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步骤2/10
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胡萝卜切碎。
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步骤3/10
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玉米洗净。
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步骤4/10
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猪肉里面加入料酒,姜沫。生抽,老抽,盐。鸡蛋,胡椒粉,鸡精。
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步骤5/10
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再加入玉米和胡萝卜一起打至上劲,朝着一个方向打。打成馅儿。
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步骤6/10
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取一块皮子。包上馅。
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步骤7/10
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对折成月亮。粘稳之后用小刀划出边角的形状。
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步骤8/10
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对折成月亮。粘稳之后用小刀划出边角的形状。
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步骤9/10
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坐锅烧热放蒸格隔水烧开蒸15分钟即可。
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最后一步
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摆上就偷吃了一个,嘿嘿。
包饺子的时候要用点水。或者馅儿里面的粘液涂在饺子上,不然粘不稳的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-22
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