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【韭菜苔炒螺片】--家常味道的海鲜小炒

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君梦深蓝

韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。 螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新，看起来也赏心悦目，吃起来味道更清新，非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。
食材清单 加入采购清单
韭菜苔
、
海螺
、
大蒜
、
红椒
、
盐
、
生抽
烹饪步骤
小贴士

1、韭菜苔最好将尾部的老梗去除，选用中间的嫩的韭菜苔梗，这样食用起来口感清脆不塞牙； 2、这道菜是快手菜，一定要用大火爆炒，整个过程要一气呵成。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-24

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