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麻辣烫的做法

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麻辣烫

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

牛肉

、

贡丸

、

甜不辣

、

蟹肉棒

、

鱼豆腐

、

撒尿牛丸

、

鸡蛋

、

海带丝

、

粉条

、

火腿

、

青蒜

、

豆豉

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/3
豆腐去硬皮、硬边切成丁下入滚水氽一次，捞出备用。
步骤2/3
油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。豆豉与花椒碾碎
最后一步
加入水适量，加入各种贡丸、火腿、鸡蛋等。待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水10克勾芡即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-21

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