凉拌牛肉
这道菜是在昆明建新园吃的，当时只吃了几块，回来后一直忘不了。昨天做好，老公说，味道很像，我跟人家饭店做的唯一的差别就是油太少了~~
-
步骤1/7
点击查看大图
准备材料：牛肉，蒜苗，香菜，大蒜，辣椒
-
步骤2/7
点击查看大图
准备煮肉配料：姜、八角、桂皮、香叶、青麻椒
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里添上凉水，为了牛肉熟的更快，一大块一分为二放入，再放入步骤2的配料，大火煮半个小时至肉熟。
-
步骤4/7
点击查看大图
煮好的牛肉晾凉切片摆盘
-
步骤5/7
点击查看大图
小米辣切圈，大蒜切末，蒜苗切丝，香菜切碎。调拌肉汁：适量酱油，盐，鸡精，一点点醋，一小撮白砂糖搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
把切好的香菜和蒜苗放在牛肉上
-
最后一步
点击查看大图
最后调入调好的拌肉汁再调入适量的花生油或者芝麻油拌匀即可。
小米辣已经很辣，喜欢吃香辣的可以再调入适量的老干妈鸡油辣椒油，我觉得这道菜的关键就在最后的辣椒油上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-24
凉拌牛肉的相关分类
凉拌牛肉的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89813672人看过 -
青椒炒口蘑
4525631人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11024456人看过 -
鸡蛋牛奶麦片粥
113924人看过 -
咖喱牛肉粉丝汤
714010人看过 -
杨梅荔枝糖水，惊艳了夏日时光，酸酸甜甜，清凉又解暑
25741人看过 -
网红柠檬鸡爪
1431888人看过 -
牛肉炒饭
405137人看过 -
广式腊肠煲仔饭（超美味，电饭锅版）
2217623人看过 -
温补香菇鸡汤
745758人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4846017人看过 -
洋葱爆炒鱿鱼丝
2229893人看过
