是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

排骨焖面的做法

点击查看大图

排骨焖面

浏览 14.4万 · 收藏 734 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

熟小猪排骨 10块

、

红皮土豆 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 1个

、

圆豆角一把

、

自制擀面适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 尖椒 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 7瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱 1根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米面少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

花椒面少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 醋少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆、番茄去皮。
步骤2/15 点击查看大图
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用
步骤3/15 点击查看大图
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
步骤4/15 点击查看大图
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
步骤5/15 点击查看大图
加水小火炖到土豆熟。
步骤6/15 点击查看大图
提前准备好面，软硬看个人喜好。
步骤7/15 点击查看大图
将面擀成长片。
步骤8/15 点击查看大图
放压面机压成片。
步骤9/15 点击查看大图
让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
步骤10/15 点击查看大图
放压面机压成面条
步骤11/15 点击查看大图
将面条都要均匀粘上玉米粉。
步骤12/15 点击查看大图
汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
步骤13/15 点击查看大图
将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟
步骤14/15 点击查看大图
用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
最后一步点击查看大图
调匀吃吧，太香了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-24

换个做法

排骨焖面的相关分类

焖面立秋梭子蟹罗氏虾空心菜冬瓜更多

排骨焖面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许