二月二 芥菜饭
昨天是农历二月二,民间有“二月二,龙抬头,吃芥菜饭”的习俗,我在家里也制作了一大锅芥菜饭,全家人吃得很开心。
-
步骤1/6
点击查看大图
香肠一条、 腊肉一小块蒸熟切片, 香菇5-6个洗净泡软切丝;葱切段。
-
步骤2/6
点击查看大图
芥菜洗净切丝;
-
步骤3/6
点击查看大图
锅烧热放2-3汤匙油,倒入香肠腊肉香菇丝煸香;
-
步骤4/6
点击查看大图
放入3-4碗米饭或者糯米饭翻炒,要不停地铲起翻炒,火转中小火,防止粘锅糊底。待把结块的米饭全部炒松散,加入2汤匙生抽、少许盐、1汤匙白糖、2汤匙料酒,翻炒拌匀;
-
步骤5/6
点击查看大图
最后放入芥菜丝一起拌炒,直至芥菜成熟,加入一汤匙鸡精或味精,撒一把葱段,起锅装在碗中。
-
最后一步
点击查看大图
将碗里的芥菜饭倒扣在盘子里,就OK了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-24
芥菜饭的其他做法
芥菜饭的相关分类
芥菜饭的相关推荐
-
鸡蛋饼
9417人看过 -
芋泥山药饼
250328人看过 -
简单好吃的榨菜肉丝米粉
71815人看过 -
海参小米粥
5799660人看过 -
葱烧海参
1191297人看过 -
油菜苔
192190人看过 -
小学生的早餐系列—肥牛炒饭
13106人看过 -
温州猪脏粉(大肠米粉)
161352人看过 -
便当午饭~孜然炒面
194762人看过 -
腿蛋三文治
505083人看过 -
软糯酥脆·猪油麻糍饼
42830人看过 -
贝果
3061人看过