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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼 400克

、

豆腐 400克

、

黄酒 15克

、

盐适量

、

味精适量

、

葱适量

、

姜适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
步骤2/4
鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
最后一步点击查看大图
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-25

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