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韩式牛尾汤的做法

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韩式牛尾汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜牛尾一斤

、

板栗 100克

、

胡萝卜一根

、

酱油稍许

、

胡椒粉适量

、

蒜头适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
步骤2/4 点击查看大图
将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
步骤3/4 点击查看大图
小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
最后一步点击查看大图
汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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