金针菇炒羊肉片
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步骤1/9
将金针菇去根切段。
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步骤2/9
金针菇用净水洗,并撕散一点。
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步骤3/9
煮锅放水,烧开,金针菇入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用。
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步骤4/9
姜蒜切片,小葱切末,大葱切段,红辣椒剪成圈。
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步骤5/9
热锅,下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
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步骤6/9
下羊肉,翻炒两下,倒入料酒和香油。
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步骤7/9
加入孜然粉提味
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步骤8/9
等羊肉变色,下汆过水的金针菇,炒匀
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最后一步
放盐,鸡精,翻炒起锅,撒上香菜段即可。
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发布于 2012-03-01
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