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红烧臭桂鱼

浏览 28.4万 · 收藏 1609 · 学做 4
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Wendy美食

我只腌了三天，闻着已经很臭了，但做出来感觉还是不太到位，比正宗的黄山臭桂鱼还有一定的差距。
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30-45分钟   |   配菜(中级)
桂鱼 1条
、
油 适量
、
郫县豆瓣 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
姜片 适量
、
葱段 适量
、
花椒 适量
、
大料 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-02

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