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蒜香牛筋的做法

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蒜香牛筋

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质地脆爽，香辣味浓

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10分左右 | 切墩(初级)

晶莹牛筋

、

独蒜、西兰花

、

野山椒、泡辣椒

、

泡萝卜、蒜末

、

家常汁、红油

、

鲜汤、精盐

、

味精、花椒

、

香油、淀粉

、

精炼油、白糖

烹饪步骤

步骤1/8
锅中下精炼油烧热
步骤2/8
放泡辣椒、独蒜、野山椒、泡萝卜炒香
步骤3/8
掺鲜汤、家常汁熬几分钟
步骤4/8
泡辣椒，野山椒、泡萝卜装盘
步骤5/8
将牛筋放进滤好的汤汁中烧冻放精盐、味精、花椒、香油、白糖调好味
步骤6/8
淋上红油，起锅
步骤7/8
将蒜末炒香，掺入鲜汤待收汗时
最后一步
勾薄芡淋牛筋上，围上汆熟西兰花和蒜即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-25

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