酥香椒盐虾
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儿子不爱吃口味偏淡的白灼虾,而我不仅想让他摄取点高蛋白,还想他连虾壳中的钙一起吸收,于是瞎琢磨出这个做法,我觉得比很多饭店的椒盐虾好吃,嘿嘿,至少家里人都很捧场啦。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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挑出虾线,洗净大虾,入生抽、盐,姜片腌制10分钟
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步骤2/4
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在空盘中倒入淀粉,每只虾均匀沾上干淀粉
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步骤3/4
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锅中加入适量食用油,入大虾煎至金黄色控油捞出
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最后一步
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热锅放入花椒粉、蒜末炒香,倒入煎好控干油的大虾和腌制大虾剩下的生抽一起翻炒,此步骤可根据自己的口味加入盐和辣椒粉还有白糖,收汁出锅装盘撒香葱,齐活!!
小贴士
1、小火煎虾,注意翻面,小心糊锅。。2、如果想让虾更酥脆,建议多放油炸,我不喜欢处理炸过剩下的油,所以选择了少油煎,注意火候,时间长点一样很酥脆啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-26
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