是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪脚的做法

点击查看大图

红烧猪脚

浏览 28.8万 · 收藏 8132 · 学做 163

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2个

、

八角 1个

、

姜 2片

、

盐 2勺

、

料酒少许

、

大蒜 1瓣

、

冰糖 4块

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5
猪蹄切小块，放开水里共同煮沸。将水倒掉。
步骤2/5
将猪蹄放冷水里，放入八角，姜片，小红辣椒。大火烧开，改为中火。锅盖周围用毛巾敷好，防止漏气。中火煮40分钟左右。
步骤3/5
用筷子撮下，如果没烂，再煮。差不多改小火烧20分钟。烂了，取出。
步骤4/5
锅中放油，炒下猪蹄。然后放入冷水（盖住猪蹄），生抽，老抽，料酒，姜，蒜，冰糖。中火一同烧，直到猪蹄很烂了。大火收干，出锅。
最后一步
撒上葱花。亮晶晶的，香喷喷的猪蹄完工啦！

小贴士

没用先炒冰糖的方法，因为初做的人掌握不好，就会焦掉。这种一同煮的方法，效果一样，很好吃，也好掌握！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-26

换个做法

红烧猪脚的相关分类

广式月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼螃蟹板栗更多

红烧猪脚的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许