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川味麻辣虾球的做法

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川味麻辣虾球

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因为楼主是成都人，所以口味较重，所以不能吃辣的小伙伴要适量放作料哦。这道菜鲜香麻辣～好吃又操作简单～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 30只

、

花椒依个人口味

、

红干辣椒依个人口味

、

大蒜两到三个

、

小葱少量

、

老姜依个人口味

、

食盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鲜虾洗净，用剪刀剪到二分之一处，去虾线。这样炒出来就是虾球啦。
步骤2/7 点击查看大图
把剪好的鲜虾放一旁备用。
步骤3/7 点击查看大图
把干花椒，干辣椒(楼主剪碎了干辣椒，这样比较入味)，葱姜蒜都切好放在盘里面备用。
步骤4/7 点击查看大图
先把油烧红，然后一下子把一盘作料倒进去(将就一点的可以最后倒香葱)，炒出香味为止。
步骤5/7 点击查看大图
然后倒入鲜虾，一起炒。
步骤6/7 点击查看大图
鲜虾炒成虾球，把作料和虾球均匀混合，起锅前尝着放盐。
最后一步点击查看大图
等等等等～出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-26

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