莲子绿豆沙
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡，缩短熬煮时间，浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵，吃起来沙沙的，因而在广东地区，我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养，把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。
-
步骤1/8
点击查看大图
绿豆洗净浸泡4小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
莲子洗净。
-
步骤3/8
点击查看大图
绿豆放锅中用中大火煮沸。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入莲子，用中火煮25分钟左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。
-
步骤6/8
点击查看大图
放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香。
-
步骤7/8
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
要煮出香滑可口的绿豆沙：
1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间。
2、煮绿豆时要大火烧开再转中火。
3、糖要在关火前才放入。
夏天，把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏，想吃时来一碗冰冰凉凉的，吃着清凉解暑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
莲子绿豆沙的其他做法
莲子绿豆沙的相关分类
莲子绿豆沙的相关推荐
-
西红柿炖豆腐
4185697人看过 -
银耳雪梨羹
9755950人看过 -
番茄卷心菜
156503人看过 -
清蒸罗非鱼
393624人看过 -
芝麻酱红糖饼
5507609人看过 -
夏季养生— —罗汉果雪梨汤
384651人看过 -
清蒸生蚝
8494762人看过 -
红烧河鳗：滋阴补阳奇效美食
471678人看过 -
香菇罗卜丝（水油焖煮）
41252人看过 -
减脂期我的零脂低卡主食：酸辣魔芋结
99440人看过 -
生汆丸子汤
364487人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#桂花冰酥酪
135489人看过
