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蒜蓉烤茄子

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沫沫食觉

记得去年在四川乐山的烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，怎奈尝过各处烧烤摊后感觉都不对。想要丰衣足食还得自己动手，根据记忆里的味道摸索着做了一次，结果是惊喜非常。烤了一盘接一盘，朋友吃得还嫌不过瘾，嚷嚷着要去菜市再买些茄子回来继续烤...
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2根
、
蒜 2头
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
洋葱 半个
、
盐
、
糖
烹饪步骤
小贴士

1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬； 　　2.烤盘里要垫上锡纸，避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上； 　　3.如果喜欢吃辣，可以在配制调料的时候加入辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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