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茄子汤的做法

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茄子汤

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夏天适合做些简单的菜，这道菜很容易，汤菜都有，不用再做别的，很方便，配上馒头等主食，一顿中午饭就做好了

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10分钟左右

茄子

、

西红柿

、

粉条

、

盐

、

鸡精

、

芝麻香油

、

色拉油

、

大葱

、

大料

、

花椒

、

香菜

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
茄子和西红柿切块，香菜切碎
步骤3/10 点击查看大图
锅里放色拉油，放葱花大料爆香
步骤4/10 点击查看大图
放入西红柿和茄子翻炒
步骤5/10 点击查看大图
放入酱油翻炒几下
步骤6/10 点击查看大图
加入水
步骤7/10 点击查看大图
加入水之后马上放粉条，开锅后煮一会待粉条熟了以后放入盐和鸡精，盛到盆里
步骤8/10 点击查看大图
锅洗净放一点色拉油和一点芝麻香油，待油热后放花椒
步骤9/10 点击查看大图
花椒糊了后把花椒油倒入盆里
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撒上香菜即可

小贴士

热花椒油时色拉油里倒些芝麻香油，味道会更香。也可以不放热的花椒油，茄子汤做好后直接放些凉的芝麻香油。两个人的量用了半个大茄子。能吃辣的可以放些胡椒粉提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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