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手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法

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手绘巧克力棒棒糖蛋糕

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这款巧克力棒棒糖蛋糕的底胚试着调整了PH大师的香草玛德琳配方，口感美妙。巧克力外层则选用了优质的比利时的白巧克力和优质色素调和而成。柔和的粉色系蛋糕即甜美又梦幻，手绘图案装饰则令人心情更加愉悦，吃上一颗满满的幸福感。快来试一下，为平淡生活增添惊喜吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 75g

、

砂糖（原方75g) 40g

、

蜂蜜（原方为转化糖浆） 10g

、

泡打粉 2g

、

全蛋 75g

、

香草精 1g

、

低筋面粉 75g

、

白巧克力 100g

、

红色素

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油隔水融化成液体。粉类过筛。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀。加入砂糖和蜂蜜、香草精。搅匀。（不要打发）
步骤3/10 点击查看大图
过筛后的粉类倒入2，切拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入黄油切拌均匀，静置30分钟以上。
步骤5/10 点击查看大图
装入裱花袋内。（开始预热烤箱，上下火170度预热10分钟）
步骤6/10 点击查看大图
剪口挤入棒棒糖蛋糕模具。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15-20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
取出放凉。
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白巧克力隔水融化后留出少许用来绘花其余的倒入杯中加色素调制钟意的颜色。然后将棒棒糖棍插入蛋糕后，浸入巧克力液内，转圈均匀覆盖后取出，放入冰箱冷藏15分钟。
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剩余白巧克力，放入裱花袋内剪小口挤图案即可。

小贴士

1. 融化巧克力用深一点的杯子比较应手,沾的均匀。 2 白巧本身比较甜，所以蛋糕胚的配方把砂糖量减半了，喜欢吃甜的可以自己调整糖量。 3.蛋糕烤得时候要按照自家烤箱调整温度和火候。 4.这些材料出去损耗基本可以做10-12支棒棒糖蛋糕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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