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风车、牛眼、蝴蝶、双色酥

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春节一天比一天近了,对于“过年”,不知道大家准备得咋样了? 年底,做上几款小饼干给亲朋好友们吃,听起来似乎很不错。如果你嫌做好几种饼干很麻烦,那么,总有省事的方法——比如今天这几款小饼干,它们,其实一次就能搞定,整形的时候,稍稍变下花样就行。 以前,总有人会问我:“为什么有的饼干面团需要冷冻,有的不需要,冷冻除了让饼干好切,究竟还有什么用?”。今儿,你就能更好的体会它的用处了,今天的四款小饼干,全都需要冷冻,而冷冻的主要目的,就是为了整形——只有面团冻硬了,我们才能切出整齐的形状哈——怎么样,想多了吧?
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163克
56克
341克


3050
千卡

这道菜高热量,适量即可~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、这四种饼干的整形方法,是冷冻类饼干最基本的整形方法,熟练以后,你也可以尝试用你喜欢的其他饼干的配方(得是油酥面团哈)来进行整形。 2、在整形的过程中,我们经常要切掉多余的边角,使面团的形状规则,这样就会剩下很多边角料。剩下的边角料,全都可以用来制作最后一款的双色酥,一点儿都不会浪费哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-08-05

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