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椰丝小饼的做法

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椰丝小饼

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参考分量：11寸方烤盘两盘

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80克

、

粘米粉 10克

、

椰丝 20克

、

黄油 90克

、

鸡蛋 1大勺

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
步骤2/8 点击查看大图
打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
步骤3/8 点击查看大图
加入1大勺打散的鸡蛋。
步骤4/8 点击查看大图
继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
步骤5/8 点击查看大图
低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
步骤6/8 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。
步骤7/8 点击查看大图
把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。
最后一步点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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