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蜜汁烤大排的做法

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蜜汁烤大排

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给大家推荐到好吃到吮指的大菜，自己充充电，蜜汁烤大排，那满厨房飘散出来的香气也是一种真实的幸福是不？

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猪小肋排

、

德克萨斯烤肉酱

、

松仁

、

大葱

、

姜片

、

黑胡椒

、

番茄沙司

、

盐

、

白酒

、

蜂蜜

、

烤肉香草碎

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
先将猪肋排洗净，凉水下锅焯一下，捞出放入葱姜小火煮40分钟煮半熟排骨
步骤3/6 点击查看大图
煮好的肋排捞出晾凉沥干水分，表面涂抹上烤肉酱、番茄沙司、黑胡椒碎和蜂蜜，刷匀，排骨的每个角落都刷上，最后撒上烤肉香草碎，略微腌渍10分钟
步骤4/6 点击查看大图
腌渍好的猪肋排放在烤架上，底下铺上锡纸防滴下去的汤汁碳化，提前将预热到烤箱220度，上下火，烤20分钟
步骤5/6 点击查看大图
取出猪肋排再刷一层蜂蜜为保证外焦里嫩，用同样的火候再烤5分钟即可
最后一步点击查看大图
拿出撒上熟松仁即可，直接拿出来趁热吃吧，甭提多香啦

小贴士

1、买猪肋排时尽量买骨头小，脆骨多的，吃的时候特别过瘾，又香又脆 2、举一反三这种烤法也可以烤鸡翅、烤羊排味道也超级好 3、如果没有那么长的腌制时间也可以把肋排剁成小块，这样再腌可以缩减腌制时间，我是觉得这样大块吃特别过瘾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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