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芹菜尖椒牛肉的做法

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芹菜尖椒牛肉

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第一次发菜谱，大家多多关照啊。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

芹菜 300g

、

尖椒适量

、

盐一勺半

、

料酒一勺

、

酱油半勺

、

豆瓣酱一勺

、

鸡粉适量

、

蚝油一勺

、

姜蒜适量

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉冲洗干净，按照自己爱好切片或丝，然后放入盐、料酒、酱油、淀粉、蚝油拌匀腌制20分钟。
步骤2/7 点击查看大图
芹菜洗干净切段，长短大概和小手指差不多就行。我用的是小芹菜，要是大芹菜就切成小条就行。
步骤3/7 点击查看大图
泡脚和泡姜，是我自己腌制的，这里完全可以用尖椒和鲜姜代替，注重颜色搭配的话可以买这样的小红椒。
步骤4/7 点击查看大图
都切成丝就行，如果是鲜姜请切末。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油，油温温热的时候下豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒和姜丝大蒜爆香。
步骤6/7 点击查看大图
接着放入牛肉爆炒，牛肉断生够加入芹菜炒。快熟的时候放盐和鸡粉调味。
最后一步点击查看大图
好啦，出锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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