蛤蜊蒸蛋(蛤蜊可以用花蛤代替哦)
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛤蜊弄干净,水烧滚加盐加料酒。蛤蜊过水,张开就捞起放碗里。水上的白沫捞掉,把水放一边晾凉
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步骤2/3
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蛋一个打散,放小一点的碗里。放美极鲜酱油,不要放盐了。然后放入晾温的水,和蛋比例1:2打匀。滤勺滤过倒进有蛤蜊的碗里。
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最后一步
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用保鲜膜包紧了,放进蒸锅中。锅中加水。大火蒸吧~10-15分钟吧应该-_-||我不敢确定因为我看电视忘记时间了。但是有保鲜膜不太会过老。拿出来就ok啦~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-09
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