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杏皮水的做法

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杏皮水

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杏皮水，在甘肃非常熟悉，初来这里的时候，最爱的饮料就是这个，当时都是买现成的，而且不是什么时候都能喝的到，配着香香的烤肉，情不自禁能喝好多杯，没想生完宝后，宝也超爱喝，现在卖得早已加了各种添加剂，想想，还是自己熬吧。试了好多次，觉得自己煮的终于和外面卖的一样了。这些都是干果店里买的，之前没有买到酸果子，所以山楂放的多些，大家围观下吧，高手也来指教下

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

杏皮 80克

、

酸果子 30g

、

山楂干 15g

、

冰糖适量

、

水 3升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
每个都称好，其实一般我都是杏皮一大把，酸果子小半把，山楂干小半把，放盆中，清水冲洗几遍后，接上将近三升的水，泡20分钟左右或者更久些.
步骤2/3 点击查看大图
泡好后，大火煮开，中小火盖盖煮60分钟。关火后加冰糖，一般我都是大汤勺放满满一汤勺，太酸了就再多放半勺，搅拌匀。如果觉得杏皮量多，可以把第一次熬的倒出，再加2000ml的水接着熬20分钟到半小时，熬完加适量冰糖。两次熬好的杏皮水兑在一起喝。
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熬好的杏皮水。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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