【花朵奶黄面包】
香浓的奶黄馅和面包一起被烤的喷喷香,出炉的那一刹那,金黄盛开的花朵吐露出阵阵的椰香和奶香。面包松软,馅料十足,真的是绝佳的早餐面包。带出去郊游也是很棒的选择哦
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步骤1/12
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准备好材料
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步骤2/12
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所有材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面
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步骤3/12
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一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
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步骤4/12
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再选择发面团程序继续和面
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步骤5/12
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发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
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步骤6/12
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发酵至2-2.5倍大
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步骤7/12
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发好的面团取出在案板上揉制放气,分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
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步骤8/12
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取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
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步骤9/12
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按扁。用刀切成花朵型
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步骤10/12
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放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
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步骤11/12
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发好的面包胚表面刷一层蛋液,撒少许椰蓉
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最后一步
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烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同,时间也并不是恒定的,只要能揉到完全阶段,面包的口感就会是柔软的。
2、奶黄馅可以自制:http://www.haodou.com/recipe/408314
3、馅料也可以换成豆沙等
4、面包出炉一定要晾凉再吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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