小熊红烧小排
-
步骤1/15
点击查看大图
新鲜排骨泡冷水10分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
准备调料
-
步骤3/15
点击查看大图
葱姜蒜,备用
-
步骤4/15
点击查看大图
冰糖敲碎,备用
-
步骤5/15
点击查看大图
开火,煮排骨,去掉血沫。
-
步骤6/15
点击查看大图
去完血沫的排骨,捞出来,放入加入冰块的冷水中,清洗一遍,沥干水分备用。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入油,开始整个红烧排骨的重要环节,炒糖。一定要注意火候,全程小火炒糖,用勺背不停划炒。
-
步骤8/15
点击查看大图
将糖炒出焦香味,变成褐色即可。
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入排骨翻炒,让每块排骨沾上糖浆。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入香料
-
步骤11/15
点击查看大图
加入葱姜蒜
-
步骤12/15
点击查看大图
加入酱油(老抽),料酒,翻炒一下。加黄酒也行,我家今天没找到黄酒,就用料酒代替了。
-
步骤13/15
点击查看大图
倒入开水,一定要淹没排骨。然后盖上锅盖,小火煮40-50分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
四十分钟后,汤汁还剩原来三分之一时,挑出调料,放入食盐,中火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘,撒上葱花。小熊红烧小骨出锅。(^0^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
小熊红烧小排的相关分类
小熊红烧小排的相关推荐
-
菠菜肉松包
18511人看过 -
100%成功蒸馒头
255753人看过 -
#自己做更简单#土豆燕麦鸡蛋饼
615037人看过 -
【快手早餐4•鸡蛋网饼】网红款 快手早餐 儿童早餐 元气早餐
543452人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#蒸鳕鱼
148792人看过 -
芝麻酱
295771人看过 -
咸蛋黄苦瓜
29083人看过 -
棒骨白萝卜
29637人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
444328人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9796547人看过 -
红烧带鱼段
618254人看过 -
土豆丝葱香鸡蛋饼
516512人看过